2013.04.24

明治ブルガリアヨーグルトの新製品「レシピひろがるプレーン」…なんでそんなに水切りヨーグルトブームなの


こんばんは、スギハラ食堂です。
今夜はちょっと短いです。
味噌醸造記録「あい らぶ ヨーグルティア!」※レビューです(笑)
力尽きました。


しかし、管理人は満足です。
懐かしのアニメ特集あたりでの常連シーン、
明日のジョーの例の燃え尽きシーンのように全力で書ききった、
「あい らぶ ヨーグルティア 最終回!」は近日公開予定!



ところで、先日いただいたコメントで思い出した小話をひとつ。


手作りヨーグルトをヨーグルティアで作るようになる前は
市販のヨーグルトは当食堂も断然、明治さんのブルガリアヨーグルト派でした。
他のメーカーさんのも食べてましたが、
ブルガリアヨーグルトの酸味とまろやかさが
当食堂的にはちょうど良かったんですよね。


今、ヨーグルトの種菌にダノンビオを使っているのは、



・ダノンビオ1カップで、ちょうど1L豆乳のパックを使い切れる作成量

・わりと賞味期限が長い

・固まる力が強い

・いつの間にか酸味よりまろやかさ重視になっていた

(作り始めたのが寒い時期だったのもあります。
 たぶん暖かくなってきたら酸味が欲しくなりそう。)

・酸味が強くない分、料理にもお菓子にも使いやすそう



っていう、利便性の部分も大きいです。
もちろん、味も好きですよー!(笑)


で、当食堂内で最近注目しているCMが、
この記事のタイトル、明治さんの「レシピひろがるプレーン」
メーカーサイトさん(明治ブルガリアヨーグルト「レシピひろがるプレーン」から
商品説明引用させていただきました。


濃厚なコクとしっかりした固さで料理に使いやすいプレーンヨーグルトです。
明治ブルガリアヨーグルトのLB81乳酸菌を使用しており、
濃厚なコクとクリームチーズのような食感は
そのままでもおいしく召し上がれます。





もしやそれは通常のブルガリアヨーグルトの
水切りバージョンなんじゃ…?





今、限定発売中の関東甲信越地方では、
この商品のCMが、けっこうな頻度で流れているのですが、
これを見るたびに、上記の討論がおこなわれる当食堂なのであります。


手作りヨーグルトがあるのに買うのもなんかなぁと思うのですが、
一度くらい試食してみます?みるべき??
なんかオチが買う前から見えてるような気がする…んですが、
気がむいたら買ってみようと思います。




ところで…。




引用タグ(<blockquote>)って
はじめて使ったんですが、
あんな風になるんですね!!!




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ブログ歴、趣味のものを含めるとさりげに長いのですが、
4年目にして始めて知った真実…!


むしろこっちの方が、新製品発売より衝撃です。
そして気づけばやっぱり長文だった…。




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2013.04.17

【謹んでまた訂正させていただきます】むしろ100均ショップミーツさんに大変申し訳ない!!!




dogeza.jpg




ショップ名、勘違い再び…!!!



こんばんは、スギハラ食堂です。
お味噌作り記録をアップする予定が、
オノレのあほっぷりのせいで、またもや土下座画像を
みなさまに晒す羽目になろうとは…。
ダブルチェックって知ってる?
管理人、ダブルチェックとか校正って言葉、知ってる?


あらためまして、再度記事訂正のお知らせです。
前回、こちらの記事で訂正させていただいていたのですが、
この記事のなかのショップ名が間違っておりました。
※前記事:【記事訂正のお知らせ】謹んで訂正致します


誤:ミート
正:ミーツ


で、ございます。
以下の各アイテムの記事についてはちゃんと直していたんです…。
ミートってなんだよ、肉…肉が食べたかったのか管理人は…ッ!


100均で買ったプラスチック製ヨーグルト作成容器(国産)
100均で買ったプラスチック製ヨーグルト作成容器(国産)その2
100均で買ったプラスチック製ヨーグルト作成容器(国産)その後&100均フードキャップ


CA3F1947.jpg


ヨーグルティアの付属容器で、
お手軽なものをお探しのみなさま!
ヨーグルト容器のご購入はミーツで!
お近くの100円ショップ・ミーツでお求めくださいますと、
当食堂の罪悪感が軽減するという理由から、大変ありがたく思います!


当食堂の情報を元に100円ショップ回ってくださったかた、
そして、たびたびのショップ名間違いという失礼をしてしまった、
100円ショップ・ミーツ様に
ネットの片隅から、深くお詫び申し上げます…。


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2013.04.03

【10日賞味期限のきれたダノンビオを種ヨーグルトにして作ってみたやつ食べてみた】その後の報告


こんばんは、スギハラ食堂です…。
ついつい次回の旅先を真剣に検討し出したら、
日付変わってました…。


珍しく連休がとれたんですよう!
それはもう旅に出るしかないでしょう!!
日常のあれやこれやを全部投げ出して!!!
※投げ出しちゃいけません


きっと日々、世の中のみなさまは、上記のような思いを抱えながらも、
そんな思いと折り合いをつけながら、日々を送っているのですね…。


数日位前からだんだんブログに素が出はじめている当食堂でございます。
まさか前記事(「パーマメント以下略」20130401過去記事)に
反応していただけるとは思いもよらず…!(笑)

少しでもお読みいただいた方の笑顔(失笑ともいう)を引き出せたのなら、
スギハラ、本望でございます。いやほんとに(笑)


さて、今日というか、もうすでに3日ですが、
先日作った


「10日賞味期限のきれたダノンビオを
 種ヨーグルトにして作ってみたヨーグルト
 過去記事その1 その2



を食べ出した期間もだいたい3日が過ぎようとしております。
その後の経過報告をさせていただこうと思います。


とりあえず総括すると



つつがなく生きてます。



見た目は、期限切れダノンビオ(ヨーグルト種)と同様、
ヨーグルティアで作った豆乳ヨーグルトもホエイ(乳清)が多いかな、
というのは、その後、容器をあけるたびに感じます。
見た目・味は、ちゃんと賞味期限内に使ったヨーグルトのときと、
大差ないのですが、数日食べ続けて気づいたことがあります。
それは



ダノンビオのウリの乳酸菌株の力が
弱まっているのではないのか?




ということ。

ダノンビオはスギハラ食堂のメンツの腸にとって、なかなか相性がいいらしく、
ダノンビオ(種にしていない購入してきたヨーグルトそのもの)も、
ダノンビオを元に作ったヨーグルトそのものも、
食べたあと、すごく腸が反応するんですね。


具体的には、空腹時に胃がきゅっとなるようなイメージで、
腸がごろごろ動いて、反応している感じです。
表現力が貧弱でわかりにくくて申し訳ないのですが、
くだしているときの腸の活発さ加減とは全く違っていて、
痛みがあったり、便意があったり、というわけではないんです。
食事中にウッカリこの記事見てしまった方、スミマセン…。


ただ、今回のヨーグルトを食べている時は、
そういえば、いつもの腸の活発っぷりがない。
もしかして、ダノンビオの乳酸菌が弱っているのではないのかと。


これはあくまで管理人のシロウト考えですが、
ダノンビオを種にしているかたの日記にちらっと、

「購入してから日がたったものは種ヨーグルトとしては凝固力が弱くなる」

と、書かれていた方がいた記憶があります。
古くなって、本来、凝固力が弱まっているはずなのですが、
スギハラ食堂では、手作りヨーグルトの材料に
スキムミルク(ヨーグルトの出来上がりのかたさの要因になるタンパク質)を
加えているせいで、まっとう以上にしっかりしたかたさのヨーグルトになっていて、
菌が弱っていることに気づいてなかったのかもしれません。


実際のところは菌数を測定できるわけでもないのでわからないのですが、
そんなことを食べながら、推測しました。
やはり、種となるヨーグルトは、
なるべく新しいものを使ったほうがいいということですね。
まあ、当たり前っちゃー当たり前の結論に行き着いてるわけで、
これ、報告の意味あったのかなぁ、とここまで書いて思ったことは秘密です…。


また何かご質問等ありましたら、
お気軽にコメント欄やお問い合わせ先からご連絡ください^^
シーサーブログでコメントいただいた場合、
管理画面のどこで見ればいいのか、ちゃんと理解しましたので…!
前回のようなお返事に数日以上いただくような失態は避けられるかと思います!・滝汗



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