2013.05.16

【スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット】間食改善のススメ(2) ゆるゆる記録 その3



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俺の屍を超えて行け…!


おはようございます、スギハラ食堂です。
久しぶりのうえ、冒頭がひと昔前の少年ジャンプみたいになっていますが
あまり気にしてはいけません。
当管理人はドラゴンボールで育った世代ですから。
ちょっと仕事がですね仕事仕事うがが ※煮詰まってる


ええとどこまでお話しましたっけ?
そうそう、スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット記録、
今日は


「間食減らせよォオオオ!
 改め 間食改善のススメ編(2)」



です。
ゆるゆるダイエットのことはじめ記事
【スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット】
 痩せようと思ったときにまずやること編その1

【スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット】
 間食改善のススメ(1) ゆるゆる記録 その2
(過去記事)


前回までの内容は


●まず体重記録をつける
 →それによって自分がいかに食べているか自覚する。

●自分の場合、どの部分が太った原因か考える
 →生活全体を改善できればそれにこしたことはないが
  それができれば苦労しない…。

●改善部分を考察した結果、間食が高カロリーなことが
 当方が太った要因のよう。

 →でも間食が止められない。
 →じゃあ、間食をヘルシーに置き換える!


実は当食堂のメインネタである、ヨーグルティア。
これを衝動買いしたのも、間食をヘルシーにするという点と無関係ではありません。
なぜならダイエットモードに移行した時の当食堂の間食ベスト5は


●豆乳ヨーグルト
●豆乳バナナジュース
●お味噌汁
●煎り大豆
●バナナ



なので。
大豆製品が多いような気がしますが、
豆乳って、個人的に牛乳より腹持ちがいい気がします。
管理人は豆乳も牛乳も、そのままだと苦手で飲めないのですが、
ジュースやミルクティー等に加工すると、美味しくいただけます。
こんな風に加工すると、

「甘いもの食べたい!」

という欲求も多少なりとも満たされます(笑)
また、これは食べていて気づいたのですが、
便通も良くする要素が盛り沢山の間食チョイスなので
便秘でお腹ぽっこりしちゃってる人にもいいんじゃないでしょうか。


そして、豆乳効果。
これ、1日2日だと気づかずスルーされますが、
長く続けているとじわじわと効いてきます。
男性にはスミマセンな話&管理人如きが今さら語るでもないのですが、
豆乳には大豆イソフラボンといって、
女性ホルモンに似た働きをする成分が含まれています。


それのおかげか、肌がこころなしかつやっとする
そして長期で飲むと(当食堂の場合ひと月以上)、
生理痛が軽減したんですね…!


すげーな大豆。
何か疾患を持っていて治療中、という方は、
念のため、大豆製品づくしの食生活をしてよいか、
担当医に確認とらなきゃいけませんが、
お腹も膨れるし、美容効果もあるので、女性にとっては嬉しい食品。
それが大豆…ッッ!


たぶん(たぶん!?)、次からは間食各論の予定です。
次回の更新をお楽しみに!(笑)


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2013.05.13

【スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット】間食改善のススメ(1) ゆるゆる記録 その2


おはようございます、スギハラ食堂です。
スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット記録、
今日は


「間食減らせよォオオオ!
 改め 間食改善のススメ編(1)」



です。
ゆるゆるダイエットのことはじめ記事
【スギハラ食堂式ゆるゆるダイエット】
 痩せようと思ったときにまずやること編その1
(過去記事)



ゆるゆる体重記録をしばらくつけていてしばらくして気がついたのは、
やっぱり太っている、もしくは顔がまるくなっている時というのは

間食が多くなっている、
もしくは間食がポテトチップス等のスナック菓子になっている、


ということです。
ポテコとかポテトチップスって、なんであんなに美味しいんですか…。


ゆるゆる体重記録をつけて、
自分の食生活をかんがみるに、そんなに太る要因の食生活じゃないんですよね。
基本は日々3食食べて、夜もありがたいことに、
そこまで遅くに食べるわけではなく。
(※通常であればだいたい夜8時前、遅くとも9時前には食べ終わられる)


ガス台や後始末考えたときに、
当食堂、満場一致で揚げ物メンドクサイ!という意見なので、
揚げ物も基本は外で食べるか、出来合いのものを買ってくるか。


メンドクササの結果として、
案外健康的な食生活の当食堂なのですが…。


問題は外にいる時の昼食と、家にいる時の間食。


昼食はコンビニ食が続くと、管理人の場合危険ですね。
メニューよりも、余計なものを買ってしまうところが。
コンビニ、あの手この手で余計なものを買わせようとしてやがりますから、
いろいろな商品の置き方が、あざといんだぜあいつら…!
例:レジ前にお饅頭


なので、節約と栄養、そしてダイエット面から、
極力おにぎりだけ、でもいいので、自宅から昼食は
持っていくようにしています。


そして、問題は間食。
管理人が間食するときは、だいたいにおいて


ストレスフルの時。


もしくは


やることが多くて起床時間が長い時。
※睡眠時間が3時間4時間が続いている時


なんですね。
ただでさえ、アレコレ追い詰められている状態なので、
とても間食をやめて、食欲部分まで追い詰められないという状態です。
ハイ、意思弱いですね! 自覚、あります!


そこで、間食自体は無理に止めない方向にしました。
主にこういう時に食べてしまう間食の内容がジャンクフードなので、
間食のメニュー・中身を改善することに。


長くなってしまったので、次回に続きますー。


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2013.05.12

【簡単レシピ】【ヨーグルティアで作った手作り西京味噌で】W麹!で西京塩麹漬けを作ってみました!


おはようございます、スギハラ食堂です。
先日、ヨーグルティアでせっかく西京味噌を手作りしたので、
これを使った簡単&美味しいレシピをご紹介いたします!

【ヨーグルティアで作ってみた】西京味噌を手作りしてみたよ! 前日準備編 1/2
【ヨーグルティアで作ってみた】西京味噌を手作りしてみたよ! 当日編 2/2
※参照過去記事


使わせていただいたレシピはこちら。
Cpicon 塩麹で肉や魚が最強の西京漬に大変身♪ by teruキッチン


塩麹、ヨーグルティアが来る前に、
常温仕込みで調子にのって作りまくった当食堂は
昨年仕込みの分がまだ結構な量、残っています。
計画性とかそういうの、ウチの食堂にないから…。


塩と麹さえあれば、
ヨーグルティアお持ちの方は、塩麹も一晩でできます!
簡単なのにお店で買った西京漬けより美味しいので、
塩麹と西京味噌を揃えて、ぜひ試してみてくださいね!


簡単すぎてご紹介がはばかられるのですが…。










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材料を全部ビニール袋にぶち込んで、












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もみもみ。
これで合わせ調味料は出来上がり。
ビニール袋を使うと少ない調味料でも素材になじませやすくなります。
今回はレシピの半量で調味料合わせました。
また、当食堂には白だししょう油のストックがなかったので、
代わりに普通の濃口しょう油を少々。











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今回の合わせ味噌のお相手はトラウトサーモン。











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そのままだと袋に入りきらなさそうだったので
適当にブツ切り。











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最低一晩、できれば二晩漬けます。
焼くときはフライパンでもグリルでも。
当食堂はオーブントースターで約15分ほど焼きました。
お味噌は軽くぬぐってます。











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できあがり!


たったこれだけなんですけれど、
お店のより、身もやわらかく、
塩気もきつくないのに、素材と麹の甘味があって、美味しいですよ!


そして、塩麹も西京味噌も手作りすると安い…!
まあ、市販品は手間を買ってるっていう意味もあるので否定はしません。
メリットデメリットありつつも、当食堂もいろんな加工品のお世話になってます。
機会があったら、ぜひ試してみてくださいー!


使わせていただいたレシピはこちら。
Cpicon 塩麹で肉や魚が最強の西京漬に大変身♪ by teruキッチン

teruキッチンさま、美味し素敵レシピ、ありがとうございます!


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